Resensi Buku Baru | Di Bawah Cengkeraman Asing

Judul Buku : Di Bawah Cengkeraman Asing
Penulis : Wawan Tunggul Alam
Penerbit : Ufuk Publishing House
Tebal : 224 Halaman
Terbit : Juli 2009
Harga : Rp34.900

Dalam Belenggu Modal Asing

MASIH segar diingatan kita ketika mencuatnya isu neoliberalisme pada masa kampanye pemilihan umum (Pemilu) presiden beberapa waktu lalu. Wacana neoliberalisme terus menggelinding bak bola salju dan menjadi perbincangan hangat.

Politikus, ekonom, dan pengamat begitu bersemangat menyampaikan argumennya. Tentunya lengkap dengan teori, data, dan analisis, yang begitu njelimet dan disampaikan dengan bahasa langit.

Masyarakat yang melek informasi dan terdidik boleh jadi memahami secara baik. Namun, bagi sebagian masyarakat lainnya, sosok neoliberalisme tampak samar, bahkan ada yang merasa aneh mendengarnya.

Sesungguhnya makhluk apa sih neoliberlisme itu, sehingga sampai begitu mengegerkan. Apakah kehadirannya sudah dengan dan ancamannya begitu berbahaya, sampai-sampai ada begitu banyak orang yang menolaknya.

Untuk memahami kehadiran neoliberlisme dan melihat kehadirannya secara nyata, buku Di Bawah Cengkeraman Asing karya Wawan Tunggul Alam layak dijadikan referensi. Buku mungil setebal 224 halaman yang diterbitkan Ufuk Publishing House menjelaskan secara sederhana fenomena neoliberalisme dengan fakta-fakta yang mudah dilihat mata awam.

Misalnya dengan memaparkan maraknya pusat perbelanjaan modern yang sekarang begitu menjamur dan sering dijadikan simbol sebagai gaya hidup masyarakat modern. Padahal itu semua adalah milik perusahaan dari negara asing yang keuntungannya pun pasti disetorkan ke negara asalnya.

Dengan bahasa yang lebih membumi penulis mencontohkan dalam kehidupan sehari-hari, sejak bangun tidur sampai tidur lagi, semua produk yang digunakan rakyat Indonesia kepemilikan modalnya telah dikuasai asing. Mulai dari air minum mineral, teh, susu, sabun mandi, hingga rokok. Bahkan rumah yang kita tempati menggunakan semen yang dibuat perusahaan asing.

Mungkin awalnya kita tak akan percaya karena nama perusahaannya bernuansa Indonesia . Apalagi, dulunya didirikan oleh pemerintah dan dikelola oleh negara sebagai Badan Usaha Milik Negara (BUMN). Padahal, sekitar 75% bahkan ada yang 100% sahamnya kini sudah dimiliki perusahaan asing, seperti perusahaan telekomunikasi dan perbankan.

Penulis secara apik memaparkan bahwa sebenarnya tanpa disadari neoliberalisme sudah begitu merasuk ke sendi kehidupan masyarakat. Sampai-sampai ketergantungannya begitu besar, sehingga sulit untuk melepaskan diri dari belenggu tersebut.

Bukan hanya berdasarkan fenomena tersebut, penulis yang jebolan sarjana hukum ini secara lugas menjelaskan secara terstruktur bahwa kondisi ini terjadi akibat banyaknya produk hukum yang begitu mudah dikeluarkan agar arus modal asing bisa leluasa masuk ke Indonesia . Padahal produk hukum itu bertentangan dengan konstitusi negara, sehingga secara tak langsung penulis menyinggung betapa serampangannya negara ini dikelola.

Jadi pembaca yang awam sekalipun bisa memahami mengapa kehidupan mereka sepertinya selalu dihadapi kesulitan ekonomi. Karena untuk menentukan harga listrik, bahan bakar minyak (BBM), dan telepon, ternyata pemerintah sering dalam posisi yang lemah. Padahal sesuai konstitusi negara bertanggung jawab atas kesejahteraan rakyatnya dan produk-produk yang berguna untuk kepentingan hajat hidup orang banyak dikuasai negara.

Dijamin begitu membaca buku ini, Anda akan geram, geleng-geleng kepala, sekaligus malu. Betapa berbagai sendi kehidupan negeri yang sudah merdeka selama 64 tahun, ternyata perekonomiannya masih dalam belenggu asing.

Namun, dijamin juga, kita tak akan berani menolak atau minimal tidak menggunakan produk milik asing karena tingkat kecanduan (ketergantungan) kita yang tinggi. Atau, malah kita sudah lupa dan tak bisa membedakan lagi, mana perusahaan milik bangsa sendiri dengan perusahaan modal asing. (wasis wibowo)

Judul Buku : Catatan dari Balik Dapur Si Tukang Masak
Penulis : Bara Pattiradjawane
Penerbit : Gagas Media
Terbit : Juli 2009
Tebal : 258 Halaman
Harga : Rp39.500

Resep Penuh Cinta Si Tukang Masak

ANDA yang hobi masak-memasak, pasti tidak asing lagi dengan nama Bara Pattiradjawane. Karena, lelaki dijuluki Si Tukang Masak ini begitu popular karena secara rutin tampil mengisi acara kuliner di sebuah stasiun televisi swasta dan sebuah majalah di Ibu Kota. Kehangatan dan keramahannya pun membuatnya menjadi tukang masak favorit bagi para pecinta kuliner.

Namun, bukan sekadar wajahnya sering nonggol di layar kaca dan media cetak yang membuatnya terkenal. Dia memiliki kelebihan dari cara memasak dan racikan resep yang disajikan begitu khas. Selain pilihan bahan-bahannya relatif mudah didapat, resepnya dan cara memasaknya aplikatif. Siapa pun bisa melakukannya dan menjadikan kegiatan memasak disukai semua orang.

Di tangan Bara, begitu biasa dia disapa, pelbagai jenis makanan menjadi mudah dibuat dan penuh cita rasa. Mulai dari makanan kelas warung tegal sampai sajian hotel berbintang, dari jajanan pasar hingga kue-kue pesta, semua dapat diracik dan diolah dengan cara sederhana sehingga rasanya menjadi luar biasa.

Kepiawaian Bara dalam mengolah dan menyajikan beragam makanan lahir dari kecintaannya terhadap dunia kuliner. Hal itu membuat inovasi, kreativitas, dan improvisasinya dalam memasak menjadi begitu unik dan original. Boleh jadi bahan, teknik, dan resep yang digunakan sama, namun sentuhan cintanya membuat hasil masakannya benar-benar berbeda.

Sentuhan penuh cinta itu pun terasa dalam buku kuliner kedua yang baru diluncurkan baru-baru ini. Dalam buku berjudul Catatan dari Balik Dapur Si Tukang Masak yang diterbitkan Gagas Media, tak hanya menyajikan berbagai resep masakan khas Bara. Juga mengungkapkan berbagai cerita di balik lahirnya sebuah resep masakan yang dibuatnya. Jadilah buku setebal 258 halaman ini sebuah buku kuliner yang unik.

Dari berbagai cerita menarik yang dituangkan Bara dalam buku ini, diketahui bagaimana kreativitasnya Si Tukang Masak ini. Dia mampu menjadikan menu masakan warung tegal, tukang kue keliling, masakan rumah makan ternama, dan resep masakan hotel, menjadi inspirasi. Lalu memodifikasinya menjadi lebih menarik, seperti membuat soto ayam, kue putu, sampai paste, dan spaghetti tuna.

Diungkap pula mengapa kecintaan Bara terhadap dunia masak-memasak ini begitu besar. Seperti, ketika kecil dia suka main masak-masakan bersama teman sepermainan membuat gado-gado dari tanah, atau saat pertama memasak domba kecap hasilnya malah gosong. Namun, pengalamannya itu mengubahnya menjadi seorang yang tak takut salah dalam melakukan inovasi untuk memasak. Sehingga buku ini mampu memotivasi siapa saja yang membacanya untuk menyukai dan mencintai kegiatan masak-memasak.

Pengalamannya hidup di luar negeri pun menambah kaya inovasi resep masakan Bara. Ditambah kecintaanya dengan kuliner tanah air, menjadikannya kombinasi yang penuh warna sesuai cita rasa Indonesia , seperti menu kerang hijau dengan kuah wine. Semua bisa disajikan di mana saja dan kapan pun, disesuaikan suasana dan kebutuhan.

Kisah yang penuh warna dan rasa dalam buku ini semakin menarik dengan tampilan yang funky dan penuh warna. Buku ini penuh keceriaan dan kecintaan terhadap dunia memasak, sehingga patut dimiliki siapa pun, termasuk yang baru belajar untuk memasak.

Bara mengubah pandangan bahwa memasak yang selama ini sulit dan menjadi wilayah para chef, koki, atau ibu-ibu, menjadi sangat mudah dan bisa dilakukan siapa saja. Memasak bila ditambahkan ‘resep’ cinta jadi bisa begitu menyenangkan dan penuh warna. (wasis wibowo)